Restaurant "Odessa"

Второй осенний гастрономический сет от Юрия Приемского в ресторане «ODESSA»! Идея сета довольно проста: красота кроется не в совершенстве линий и форм. Порой все самое прекрасное скрывается внутри. Закрой глаза и наслаждайся. И тогда помимо изумительного вкуса ты испытаешь и изумительные ощущения! Блюда, которые вошли в дегустационный сет «Не хочу видеть - хочу чувствовать»: *1. **Гребешок темпура с сельдереем и трюфелем * Темпура гребешок подается на соусе терияки с трюфельным маслом и специями. Сверху сельдереевое пюре и слайсы свежих и сушеных шампиньонов. *2. Равиоли из креветки и лосося под кремом из корня петрушки * Фаршированные креветкой и лососем равиоли поливаются куриным бульоном, соусом песто и укропным соусом. Сверху пюре из корня петрушки. *3. Утка под кремом из картофеля и гусиной печени * Слегка обжаренное филе утки с кусочками гусиной печени и добавлением сушенной кинзы покрывается картофельным пюре, посыпается сухарями и сушенной кинзой. *4. Мильфей с кремом из тыквы и яблок с мороженым из чили перца* Карамелизированные яблоки и тыква сбиваются в пюре и выкладываются на хрустящие листья слоеного теста. Отдельно мороженое из чили перца. Сет будет в продаже до 4 ноября 2015 года.