Кофейня Ліс в Киеве

В столице намечается открытие кофейни в формате zero waste (без отходов) под названием «Ліс». Пока концепция заведения находится в разработке. 

На данный момент авторы проекта занимаются доставкой еды. Одна из идей кофейни — «возвращение горожан ближе к природе». Кроме того, что заведение будет работать в формате без отходов, там также планируют готовить на 99% plant based (на растительной основе) блюда.

Точная дата открытия и место, где будет находится кофейня пока не названа. 

В меню заведения будут представлены спринг-роллы, боулы, хумус, бабагануш и десерты. Также в «Ліс» будут готовить темпе — «пирог» из бобов сои, прошедших процесс ферментации.